启元教育：冬至（Winter Solstice），又称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中国农历中一个重要节气，也是中华民族的一个传统节日。

冬至饮食

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。大家在冬至这天吃饺子,并且都说，冬天耳朵就不会冻了。

伴随着冬天的脚步，启元“启宝乐”早教中心的老师们认真筹备，在宝宝们的期待中展开了独属于“冬至”的一日活动流程之“包饺子”。

活动的目标主要有以下几点：

一、让启元孩童初步认识我国传统的冬至节，知道冬至的由来，同时简单了解冬至节的习俗。

二、让宝宝初步知道冬至是全年中白天最短，黑夜最长的一天。

三、从小培养宝宝们的爱国精神，加深对祖国的认识，初步知道我国是一个有悠久历史文化的民族。

四、让宝宝体验自己动手制作食物的快乐，在愉快的节日氛围中培养宝宝的动手能力。

下面，让老师和宝宝们带您一起来过团圆美满的冬至节吧！

首先来看看，包饺子阶段

老师先包一个饺子，在操作的过程中细心讲解包饺子的步骤，同时强调在操作过程中需要注意的卫生及安全问题。宝宝们一边认真听着，小手一边模拟尝试着，看着他们跃跃欲试的可爱模样，老师抓住教育契机，立刻开始给宝宝们发放面粉让他们开始真正的体验。

拿到面粉的宝宝们一个个笑得合不拢嘴，看~可爱的宝宝们不小心把面粉粘到头上了，稚嫩的脸庞上尽显出调皮的模样。在这样开心的氛围中，“包饺子”活动正式拉开帷幕！

老师给每位宝宝分发面团，揉一揉、团一团。聚精会神的他们颇有大人包饺子的感觉。

在老师的看护下，每个宝宝先压一压面团，再手拿小小的擀面杖开始擀饺子皮。这时，老师在宝宝们身边再次轻声提醒“要小心不要伤害到其他小伙伴哦！”

老师在一旁看着宝宝们的小手推动着擀面杖，圆圆的面团变得越来越薄、越来越大，孩子们兴奋的一边叫老师、一边叫身边的小伙伴，想让每个人都看看自己的作品！

接下来，老师把饺子馅一一发放给宝宝们，胖嘟嘟的小手轻轻的捏着饺子皮。整个教室瞬间充满了满满的爱意，阳光也照亮的刚刚好。

看！每个宝宝都完成了2017年“冬至节”里的第一个饺子，看着他们脸上可爱的笑容，老师们也都开心的笑了出来。

时间过得真快，在老师和宝宝们的合作下，饺子全部包好。经过这次的“包饺子”活动，孩子们的动手操作能力及手眼协调能力都有了很大的提升。

在大家的期待中饺子终于煮好了，看着香喷喷的饺子和眼前这群可爱、纯真的宝宝们，老师的脸上露出了满意的笑容。午餐开饭啦~

一次活动一次成长，这次活动不但提高了宝宝们的生活能力，也培养了宝宝们爱劳动的好习惯。同时在老师的帮助下，他们用手去操作揉、搓、捏、擀、压等动作，促进了宝宝们手部肌肉的发展，增强了手眼协调能力。

过了冬至，就要迎接新的一年，启元“启宝乐”早教中心的全体老师们和宝宝们一起迎接快要到来的2018！